Déménagement d’une cave à vin : comment bien transporter ses bouteilles ?

EN BREF

Comment déménager une cave à vin ?

• Disposer ses crus dans des cartons bouteilles équipés de croisillons
• Transporter ses bouteilles debout et non couchées
• Éviter de déménager par temps chaud ou très froid
• Attendre quelques semaines après le déménagement avant d’ouvrir ses bouteilles
• Disposer sa cave à vin debout dans le camion et patienter quelques heures pour la rebrancher à l’arrivée

Le déménagement est l’épreuve la plus redoutée des amateurs de vin et des collectionneurs.

En effet, un transport mal géré, et c’est la casse ou la détérioration d’une bouteille assurée ! Un cauchemar lorsque l’on possède de grands millésimes ou que l’on a pris le soin de faire vieillir ses crus depuis plusieurs années.

Comment déménager une cave à vin traditionnelle ? Quels sont les cartons les plus adaptés à leur manutention ? Comment déplacer et remettre en service une cave à vin électrique ? Les oenophiles de HOMEBOX vous expliquent tout dans ce guide gourmand.

Avant le déménagement : opter pour des cartons spécial bouteilles de vin

S’il est possible de transporter ses bouteilles de vin dans des caisses en bois ou des cartons classiques, il est à la fois plus pratique et plus sûr d’opter pour des cartons bouteilles équipés de croisillons.

En effet, comme pour l’emballage de la vaisselle, le bon conditionnement des bouteilles sera primordial à leur intégrité durant le transport.

Conçus spécialement pour le vin et autres contenants allongés en verre, les cartons bouteilles sont pourvus de compartiments individuels, limitant les entrechocs ainsi que les déplacements à l’intérieur de la caisse.

S’ils sont un peu plus onéreux que des cartons classiques, l’investissement est rapidement rentabilisé compte-tenu de la valeur des marchandises transportées (sans parler des dégâts inhérents à la fuite des liquides).

Si vous n’avez pas la possibilité de vous en procurer, enveloppez chaque bouteille dans du papier bulle individuellement et comblez tous les trous afin que le chargement soit totalement stable.

Veillez ensuite à ce que le carton soit solidement fermé à l’aide d’adhésif épais. N’hésitez pas à renforcer également le bas du carton si vous n’êtes pas certain de sa durabilité. 

Enfin, notez le contenu du carton au marqueur ainsi que la mention FRAGILE afin de rappeler aux déménageurs de faire preuve de vigilance.

L’astuce HOMEBOX : le risque 0 n’existe pas. Prenez donc quelques minutes pour inventorier le nombre de bouteilles à déménager, les prendre en photo et rassembler les factures en cas d’accident lors du transport. N’oubliez pas de préciser le montant de votre stock sur la déclaration de valeur !

Pendant le déménagement : de l’importance d’un stockage approprié et… d’une météo favorable

S’il est de coutume de conserver ses précieux cépages en position couchée dans sa cave, le transport des bouteilles doit, à l’inverse, s’effectuer debout pour éviter les mouvements du vin et son altération.

Également, les amateurs et amatrices savent qu’une température stable et douce est essentielle à la bonne conservation du breuvage.

Par conséquent, on évitera de déménager des bouteilles de vin par une journée de canicule ou, a contrario, en plein hiver par temps froid. De même, on limitera le stationnement prolongé de l’utilitaire si la météo ne s’y prête pas.

Concrètement, l’objectif sera de limiter au maximum les écarts thermiques en privilégiant une température extérieure modérée d’une douzaine de degrés.

Si vous devez absolument transporter vos bouteilles à l’autre bout de la France en plein mois d’août, renseignez-vous sur les camions frigorifiques ou, à défaut, sur les emballages en polystyrène qui possèdent de bonnes capacités d’isolation.

L’astuce HOMEBOX : si vous possédez un grand nombre de bouteilles, il sera nécessaire de le signifier à l’entreprise de déménagement si vous passez par un prestataire. Comme pour un déménagement informatique, cela lui permettra de prévoir le matériel et d’organiser le chargement en conséquence.

Après le déménagement : faire preuve de patience

Une fois au nouveau domicile, il sera crucial d’installer les bouteilles en position allongée dans un endroit frais dès que possible (attention à les manipuler avec précaution !). 

Profitez d’ailleurs de cette occasion pour vérifier que votre marchandise est bien arrivée en un seul morceau.

Ensuite, il vous faudra patienter quelques semaines pour que le vin retrouve son équilibre et sa qualité antérieurs.

Si vous souhaitez tout de même célébrer votre emménagement entre temps, optez pour un vin récent, moins susceptible d’être altéré lors du transport.

Le déménagement d’une cave à vin électrique est très similaire au déménagement d’un frigo. Ainsi, il est impératif de prendre certaines précautions pour ne pas l’endommager : 

• La vider intégralement avant le transport (et nettoyer les parois et le système d’aération),
• Scotcher la porte afin qu’elle reste fermée durant les manipulations,
• L’emballer soigneusement et renforcer les angles,
• La disposer debout dans le camion pour préserver le circuit frigorifique,
• La sangler ou la caler entre plusieurs autres cartons afin qu’elle ne se déplace pas.

Une fois sur place, et comme pour le réfrigérateur, patientez quelques heures avant de rebrancher votre cave à vin pour que le liquide frigorifique se stabilise.

Vous déménagez à l’étranger et ne souhaitez pas consommer ou revendre vos crus ? La location d’un espace de stockage avec HOMEBOX vous permettra d’entreposer vos bouteilles dans un endroit sain et sûr, à l'hygrométrie et à la température maîtrisées.